W jaki sposób dbać o lodówkę?
Pierwszą czynnością, o której należy pamiętać jest regularne mycie. Zabezpiecza to przed powstawaniem grzybów i pleśni, które wydzielają niebezpieczne substancje rakotwórcze oraz toksyczne. Rozwijają się właśnie w zamkniętych i niewietrzonych miejscach, do jakich należy lodówka.
Zanim włożymy do lodówki jakąkolwiek potrawę, musimy ją wystudzić do temperatury pokojowej, gdyż ciepłe rzeczy powodują zwiększenie wilgotności wewnątrz chłodziarki, a także zużycie większej ilości energii. Ważne jest także przechowywanie w niej produktów w zamkniętych opakowaniach, zabezpieczonych folią lub zamkniętych korkiem, by uchronić przed wydzielaniem się nieodpowiednich zapachów, wysychaniem jedzenia i przemieszczaniem się bakterii.
Bardzo ważne jest także rozmrażanie. Nawet jeśli nasza lodówka robi to automatycznie, musimy dopilnować, aby ta czynność nastąpiła przynajmniej raz na dwa miesiące. Warto pamiętać, że 0,5 cm warstwa lodu w zamrażalniku oznacza około 10% większe zużycie energii. Rozmrożeniu powinno towarzyszyć zdezynfekowanie lodówki płynem antybakteryjnym np. domestosem.
Pamiętajmy o umiejętnym rozłożeniu produktów żywnościowych na odpowiednich półkach w chłodziarce przy wzięciu pod uwagę panujących tam temperatur. Najzimniejszym miejscem jest dolna półka, gdzie najlepiej jest przechowywać świeże mięso i ryby. Owoce i warzywa należy trzymać w miejscu, gdzie temperatura wynosi ok. 10 C. Na środkowych półkach panuje temperatura 4-5 stopni C i jest to idealne miejsce na produkty mleczne czy ciasta. Jeśli produktom potrzebne jest tylko lekkie schłodzenie, postawmy je na półkach umieszczonych na drzwiach lodówki, gdzie temperatura wynosi ok. 12 stopni C. Jeśli na opakowaniu danej rzeczy jest zalecenie, że po otwarciu muszą być trzymane w lodówce, umieśćmy je w środkowych szufladach. Przydatnym przyrządem może tu być termometr wewnętrzny.
Ze względu na izolacyjną rolę uszczelek trzeba dbać również o nie. Jak to zrobić? Należy raz na jakiś czas przetrzeć gumową uszczelkę w drzwiach lodówki talkiem, co zapewni szczelność chłodziarki, a gumka nie skruszeje zbyt szybko. Dzięki temu ciepłe powietrze nie będzie dostawało się do środka, a lodówka nie będzie potrzebowała więcej energii, by je schłodzić. Otwieranie lodówki powinno być w miarę możliwości krótkotrwałe, aby do jej wnętrza dostało się jak najmniej ciepłego i wilgotnego powietrza.
Często niedocenianą kwestią jest konserwacja otworu odpływowego, który znajduje się zazwyczaj na tylnej ścianie tuż nad pojemnikami na warzywa. Jeśli ten otwór jest zapchany wilgoć powstająca w chłodziarce osadza się na tylnej ściance i zalewa wnętrze lodówki.
Zanim włożymy do lodówki jakąkolwiek potrawę, musimy ją wystudzić do temperatury pokojowej, gdyż ciepłe rzeczy powodują zwiększenie wilgotności wewnątrz chłodziarki, a także zużycie większej ilości energii. Ważne jest także przechowywanie w niej produktów w zamkniętych opakowaniach, zabezpieczonych folią lub zamkniętych korkiem, by uchronić przed wydzielaniem się nieodpowiednich zapachów, wysychaniem jedzenia i przemieszczaniem się bakterii.
Bardzo ważne jest także rozmrażanie. Nawet jeśli nasza lodówka robi to automatycznie, musimy dopilnować, aby ta czynność nastąpiła przynajmniej raz na dwa miesiące. Warto pamiętać, że 0,5 cm warstwa lodu w zamrażalniku oznacza około 10% większe zużycie energii. Rozmrożeniu powinno towarzyszyć zdezynfekowanie lodówki płynem antybakteryjnym np. domestosem.
Pamiętajmy o umiejętnym rozłożeniu produktów żywnościowych na odpowiednich półkach w chłodziarce przy wzięciu pod uwagę panujących tam temperatur. Najzimniejszym miejscem jest dolna półka, gdzie najlepiej jest przechowywać świeże mięso i ryby. Owoce i warzywa należy trzymać w miejscu, gdzie temperatura wynosi ok. 10 C. Na środkowych półkach panuje temperatura 4-5 stopni C i jest to idealne miejsce na produkty mleczne czy ciasta. Jeśli produktom potrzebne jest tylko lekkie schłodzenie, postawmy je na półkach umieszczonych na drzwiach lodówki, gdzie temperatura wynosi ok. 12 stopni C. Jeśli na opakowaniu danej rzeczy jest zalecenie, że po otwarciu muszą być trzymane w lodówce, umieśćmy je w środkowych szufladach. Przydatnym przyrządem może tu być termometr wewnętrzny.
Ze względu na izolacyjną rolę uszczelek trzeba dbać również o nie. Jak to zrobić? Należy raz na jakiś czas przetrzeć gumową uszczelkę w drzwiach lodówki talkiem, co zapewni szczelność chłodziarki, a gumka nie skruszeje zbyt szybko. Dzięki temu ciepłe powietrze nie będzie dostawało się do środka, a lodówka nie będzie potrzebowała więcej energii, by je schłodzić. Otwieranie lodówki powinno być w miarę możliwości krótkotrwałe, aby do jej wnętrza dostało się jak najmniej ciepłego i wilgotnego powietrza.
Często niedocenianą kwestią jest konserwacja otworu odpływowego, który znajduje się zazwyczaj na tylnej ścianie tuż nad pojemnikami na warzywa. Jeśli ten otwór jest zapchany wilgoć powstająca w chłodziarce osadza się na tylnej ściance i zalewa wnętrze lodówki.
Data publikacji: 01.01.1970
